Rio Grande Säfte
22 Januar 2003
Hallo Frau ***,
um Ihre Mail vom 20.01.03 zu beantworten haben wir uns schlau gemacht
und die nötigen Informationen zusammengetragen:
Allgemein ist zu sagen, dass fast alle klaren Produkte im Saftbereich
mit Gelantine geklärt werden.
Für unsere Rio Grande Produkte ist das insbesondere beim klaren
Apfelsaft der Fall.
Durch die Klärung bzw. diesen Filtrationsprozess sollen die trüben
Stoffe aus dem eigentlich naturtrüben Apfelsaft herausgefiltert werden.
Nach diesem Vorgang wird die Gelatine weitestgehend komplett wieder
aus dem Getränk entfernt (diese Vorgehensweise wird üblicherweise noch
durch den Einsatz von Kieselöl unterstützt).
Es kann jedoch trotzdem vorkommen, dass sich durch Spurenanalytik
noch kleinste Mengen an Gelantine im Getränk nachweisen lassen.
Wir hoffen Ihnen mit unseren Ausführungen weitergeholfen zu haben,
wünschen noch einen schönen Tag und verbleiben mit
Gruß aus Hamburg
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG Spirituosen/Getränke
i.A. Kathrin Meinke
Tel.: 040/6377-2962 Fax: 040/6377-2174 e-mail: kathrin.meinke@edeka.de