Pfanni
Sehr geehrter Herr ****,
vielen Dank für Ihre E-Mail und Ihr Interesse an unseren Produkten.
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren gehören zur Gruppe der
Emulgatoren. Dies sind Stoffe, die es ermöglichen, ursprünglich nicht
miteinander vermischbare Flüssigkeiten in eine gleichmäßige Mischung
(Emulsion) zu bringen, z. B. Wasser und Öl (bei Margarine oder
Mayonnaise). Zudem sorgen sie für eine homogene Konsistenz (z. B. bei
cremigen Suppen). Mono- und Diglyceride haben aufgrund ihrer chemischen
Struktur diese emulgierende Wirkung. Die in unserem Unternehmen
eingesetzten Emulgatoren sind grundsätzlich pflanzlicher Herkunft.
Für weitere Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr PFANNI-Team
- Verbraucherservice - 17. 10.2005