Becel Diät Margarine

Sehr geehrter Herr ...,

vielen Dank für Ihre E-Mail und Ihr Interesse an unserer Becel Diät Margarine.

Bezüglich Ihrer Frage nach den Stoffen Lecithin und Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren möchten wir Ihnen folgende Informationen übermitteln:

Beide Stoffe zählen zu den sogenannten "Emulgatoren". Ohne Stoffe mit emulgierenden Eigenschaften wäre eine Margarine nicht herstellbar. Margarine besteht hauptsächlich aus Fett und Wasser. Diese beide Stoffen sind - wie Sie ja wahrscheinlich aus Ihrer Küchenpraxis wissen - normalerweise nicht miteinander mischbar. Emulgatoren sind nun in der Lage, sozusagen als Vermittler, Wasser und Fett dauerhaft zu verbinden. Obwohl Namen wie "Lecithin" und "Mono- und Diglyceride" sehr nach Chemie klingen, sind es doch völlig natürliche Stoffe. Lecithin ist zum Beispiel in Eigelb oder in der Milch enthalten, aber auch in pflanzlichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel in Hülsenfrüchten.

In den Becel Diät Margarinen wird nur Lecithin pflanzlichen Ursprungs verwendet. Auch die Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind rein pflanzlich. Es sind fettähnliche Substanzen (Fettbegleitsstoffe). Die Emulgatoren werden im Stoffwechsel ebenso wie Nahrungsfette verwertet.

Wir hoffen Ihnen mit diesen Informationen weitergeholfen zu haben und stehen Ihnen bei Fragen zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen Ihr Becel Team (August 2003)